Chop suey de pollo

Hola a tod@s!
Por fín sábado! No me gusta mucho el mes de enero, antes cuando estudiaba porque era época de exámenes y ahora porque es el mes con más trabajo en la oficina de todo el año, se me pasan las semanas en la ofi, parece que vivo allí.

Hoy he hecho para comer chop suey de pollo, receta típica de la cocina china, hay montones de formas de hacer esta receta pero ésta está adaptada a mi gusto y está feo que yo lo diga pero está buenísima jejeje, además apenas tiene calorías.




Ingredientes:

- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 500 gr de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel.
- 2 cebollas cortadas en cuartos
- 2 dientes de ajo chafados
- 1 cucharada de harina de maíz
- 3 cucharadas de agua
- 425 ml de caldo de pollo
- aceite de oliva

Se mezcla la salsa de soja con el azúcar.
Se le quita la grasa que le quede a las pechugas de pollo y se corta en tiras delgadas.
Ponemos el pollo en un plato llano y echamos la mezcla de soja y azúcar por encima, dándole la vuelta para que se empape bien.
Lo dejamos macerar unos 20 minutos en el frigorífico.
Una vez macerado, calentamos un chorreón de aceite en un wok y salteamos el pollo hasta que esté dorado.
Una vez dorado, le echamos la cebolla y los ajos y salteamos durante 5 minutos más.
Disolvemos la cucharada de maicena en 3 cucharadas de agua.
Echamos la mezcla de maicena y agua y el caldo de pollo al wok. Dejamos que hierva, removiendo, hasta que espese. Y listo!

Espero que os guste!
Bss.