Pinchitos rojos

Hola a tod@s!

Esta receta la hice el domingo pasado para llevarla a mi casa (eno, la casa de mis padres :P).
Es la receta que yo hago de pinchitos. La busqué hace tiempo por la red y de todas las que encontré me quedo con ésta con diferencia.
Desde que la probé me encantó. El adobo sirve tanto para pinchitos como para adobar costillas o alitas de pollo...

Éste es el resultado:




Y ésta la receta.

Ingredientes:

- 1 kg de pechugas de pollo. En la receta original ponía 1 kg de magro de cerdo pero es lo que tiene estar a dieta jejej. Además con el pollo salen riquísimos
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de orégano
- 4 cucharadas de pimentón dulce
- Medio vasito de agua
- Medio vasito de coñac o de vino blanco (yo uso vino blanco)
- Menos de medio vasito de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal

Se limpian y trocean las pechugas de pollo.
Se ponen en un cuenco grande y se salan al gusto.
Se les echa todos los ingredientes, si queda un poco seco, se echa más agua.
Se remueve para que se mezclen bien los ingredientes con el pollo.
Se tapa el cuenco con film transparente y al frigo a macerar unas 24 horas.
Esta es la pinta que tienen antes de meterlos al frigo:



Después se echan a la sartén, yo no uso aceite ni nada puesto que ya lo llevaba en el aliño y ya está.

Espero que os guste.
Bss