Ternera guisada con patatas

Eno, hoy es miércoles, no se cuánto peso porque sólo me voy a pesar los lunes.
Mi desayuno: mi infusión de hierbas y mi zumo de frutas y zanahoria.
Comida: Macarrones integrales con carne de ternera picada y tomate frito. Además unos pocos colines integrales y unas mandarinas.
Cena: mandarinas.

Mañana voy a comer ternera guisada con patatas, mmmm k hambre!!!




Mi receta (para aprox 4 personas):
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- un par de ajos
- aprox 1/2 kg de ternera para guisar
- aprox 800 gr de patatas (mi madre siempre dice un plato colmado jeje)

Se pone un chorreón de aceite de oliva en la olla rápida y se sofríe el tomate, los ajos, la cebolla y el pimiento.
Después se tritura todo.

Mientras tanto se echa la carne en la olla, a fuego fuerte, se sofríe hasta que este dorada, se le echa una pizca de sal y las verduras trituradas.
Se deja todo un rato a fuego suave y después se le echan las patatas troceadas y un chorreón de vino blanco (a mejor sea el vino mejor será el sabor).
Se deja que se evapore el vino un rato.

Se le echa agua hasta que cubra las patatas y se cieera la olla rápida, 13 minutos y listo.

Es un guiso muy sano, sin casi nada de grasa, cada vez k lo como suelo perder peso, no se si alguien lo hará así (supongo que sí porque en la cocina está todo inventado :P ) pero yo lo he adaptado a mi gusto.
Se le pueden echar guisantes, yo suelo hacerlo aunk esta vez no me ha dado por ahí, se le pueden echar más verduras, como habicholillas. En fin, que tiene muchas posibilidades y es un plato muy completo.
Yo siempre hago bastante cantidad y congelo, k luego viene muy bien si tienes k trabajar o un día no te apetece cocinar jejej

Un saludo a kien lo lea.

Hoy lo dejo ya k estoy muerta, son las 23:12 y por fin termina mi día, ahora a ver la tv un rato y a dormir, k mañana es jueveees, me encantan los jueves, ya ha pasado más de la mitad de la semana y keda menos pa el fin de semana :P