Pudin distinto

Hola a tod@s!

En primer lugar quería agradecer a tod@s l@s que os molestáis en escribir comentarios y también a l@s nuev@s seguidores, se que me repito pero no lo puedo evitar jeje.

Agradecer también a l@s que dejáis trucos para mejorar la receta, en este caso a  Su y a  Calohe el truco para que el huevo frito con trufa quede mejor: guardar el huevo y la trufa en un recipiente cerrado un par de días. Lo probaré.

Y ahora la receta, es una de las recetas que tenía guardada en mi carpeta de pendientes y no me ha defraudado, ahora eso sí, no muy recomendable para dietas :(

Las fotos no le hacen justicia y es que como fotógrafa no me podría ganar la vida jejej.



Ingredientes:

- Rebanadas de pan de molde sin corteza (dependiendo del recipiente que uses necesitarás más o menos)
- 1 morcilla de arroz (vale cualquiera)
- Perejil
- 1 ramita de cebolleta
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceitunas en rodajas
- 100 ml de nata
- 1 pimiento morrón
- Mantequilla
- Sal y pimienta

En primer lugar se unta un molde rectangular de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos las rebanadas de pan según la medida del molde para poder forrarlo con ellas. Guardamos los trozos que nos sobren para después.



Quitamos la piel a la morcilla y la picamos con un cuchillo.
Picamos el perejil y la cebolleta.
Batimos los huevos y les echamos la morcilla, el perejil, la ramita de cebolleta y las aceitunas. Se mezcla bien.
A esta mezcla le echamos la nata y sal y pimienta al gusto.
Cuando tengamos la mezcla la echamos en el molde.
Le ponemos por encima el pimiento cortado en tiras.



Ahora le colocamos los recortes de pan de molde que nos habían sobrado antes y los ponemos encima del preparado.



Lo metemos en el horno durante 40 minutos hasta que esté cuajado y ya está!
Eno, espero que os guste!
Bss