Pisto de patatas y puerros

Holaaaa!!
Cuánto tiempooo!!! jejeje
Siento mucho haber estado unos días sin escribir nada ni pasarme por vuestros blogs ni na de na pero es que era enero. Creo que no he trabajado más en mi vida :P
El lunes estuve desde las 9 de la mañana hasta las 12 de la noche trabajando, qué tostón!

Eno, a lo que interesa, hoy he comido pisto de patatas y puerros, es una receta que saqué de las miles de revistas que tengo y tenía ganas de hacerla porque me parecía muy sana y además tenía muy buena pinta.
No me ha decepcionado nada, me ha gustado bastante, mira que a mi la verdura así no me suele gustar pero ésta ha estado muy bien.

Ingredientes:

- 3 patatas medianas
- 1 manojo de puerros
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de tomate frito (mejor si es casero)
- 2 ajos
- azafrán
- aceite, sal y pimienta

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en trozos.
Se limpian los puerros y se trocean en ruedas.
Se pelan y pican finos la cebolla y los ajos.
Se lava y se pica en tiras el pimiento.
Se echa un chorreón de aceite en la sartén y se sofríen la cebolla y los ajos.
Se echa el resto de verduras y se pochan un poco.
Se echan las patatas y el tomate. Se salpimenta y se echa unas hebras de azafrán.
Se echa agua hasta cubrir los ingredientes y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos.




Bueno, espero que os guste y ahora me voy a dar una vuelta por vuestros blogs.
Bss